如何降低消毒餐具的損壞率。

對于消毒公司來說，每次清洗后，我們都會發(fā)現(xiàn)消毒餐具中的盤子碗會少一些，很多碗。盤子必須更換，因?yàn)槿笨谔唷Ｔ谶@種情況下，為了減少餐具的損壞，我們建議您做以下事情：

1.清洗時，一般使用兩盆溫水。夏季水溫適中，冬季水溫稍高。其中，消毒劑一般適用于三到四瓶蓋，易于擦洗。

2.中國菜注重餐桌上的熱鬧氣氛。似乎只有當(dāng)每個人都移動并大喊大叫時，他們才能反映出吃飯的快樂。因此，敬酒或興奮是必不可少的。在這種情況下，服務(wù)員需要有意識地跟進(jìn)，適當(dāng)提醒客人，或在面前移除消毒餐具。

3.在培訓(xùn)過程中，加強(qiáng)各崗位員工積極意識的培訓(xùn)，培養(yǎng)系統(tǒng)思維，舉例說明重要性，加強(qiáng)端支撐穩(wěn)定性的實(shí)踐。

4.加強(qiáng)新員工對消毒餐具護(hù)理意識的培訓(xùn)，在實(shí)踐中多跟進(jìn)指導(dǎo)，安排老員工在一定時間后進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)和檢查。

5.為了降低損壞率，在選擇產(chǎn)品時也要選擇質(zhì)量好的產(chǎn)品。

簡而言之，餐廳工作人員和消毒公司人員應(yīng)始終牢記以上。餐具消毒時，應(yīng)降低餐具損壞率，降低成本，為公司節(jié)省費(fèi)用。