餐具買(mǎi)來(lái)時(shí)都會(huì)有包裝的無(wú)論是套裝的還是自己去配的一套。畢竟原裝的盒子是根據(jù)你的餐具的尺寸做的，如果只是忘了放哪了請(qǐng)花點(diǎn)時(shí)間找找。

不見(jiàn)了原裝的盒子也沒(méi)關(guān)系，不見(jiàn)了也有不見(jiàn)的方法。比如你要打包碗，碗碗之間鋪上報(bào)紙，5只或者6只一疊，太多反而會(huì)不好拿，而且有可能會(huì)被壓壞。

瓦楞紙可以到小店里要一個(gè)或者到網(wǎng)上買(mǎi)，裝好餐具后記得貼上易碎的標(biāo)志，在瓦楞紙盒底部鋪上布料或者報(bào)紙，瓦楞紙壁和餐具之間塞上報(bào)紙。

1.餐具、菜具、熟食容器等餐后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒--次。

2.負(fù)責(zé)餐具消毒工作的專(zhuān)職人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。

3.餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作。熱力消毒程序:-刮、二洗、三沖、四消毒、

五保潔;藥物消毒程序:-刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔。

4.餐具消毒應(yīng)做到下列要求:

熱力消毒:煮沸蒸汽100°C蒸30分鐘。

遠(yuǎn)紅外120度°C，15~20分鐘。

藥物消毒:有效氯濃度250PPM，消毒時(shí)間5分鐘。

5.消毒完畢的餐具、茶具等應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔，防止再污染。

6.廚房?jī)?nèi)使用的食品容器、用具，必須在指定的容器洗刷槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進(jìn)行消毒，未經(jīng)清洗消毒的容器、用具不得使用。